主菜
アスパラの肉巻きレモン醤油炒め【夏に合う♪さっぱり味付け】
投稿日2022/04/13
更新日2022/04/13
調理時間15分
春が旬のアスパラガスを使った肉巻きレシピ(*^-^*) アスパラガスに豚肉を巻いてしっかりと焼いたら レモン果汁入りのたれで煮詰めています♪ 豚肉の脂とレモンのさっぱりとした酸味が相性◎です。
材料2人分
- アスパラガス8本
- 豚バラスライス肉8枚
- A醤油大さじ1.5
- Aレモン汁大さじ1
- A砂糖、みりん各大さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
- 塩こしょう適量
- サラダ油少々
作り方
ポイント
輪切りのレモンはお好みで添えてください♪ レモン汁は生から絞っても市販のレモン汁でもどちらでも大丈夫です♪
- 1
アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで剥き豚バラスライス肉を巻いて塩こしょうを揉みこむ。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し1を並べる。 焼き色が付いたら転がし全体に焼き目を付ける。
- 3
余分な油をキッチンペーパーでふき取りA 醤油大さじ1.5、レモン汁大さじ1、砂糖、みりん各大さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加え汁気がなくなるまで煮詰める。
レシピID
435157
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。