れんこんののり塩チーズ揚げ【チーズがカリっとたまらない♪】
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間10分
れんこんやチーズの食感がたまらない おつまみにぴったりなれんこんの唐揚げレシピ(*^-^*) 片栗粉を付けたれんこんを揚げ焼きにして チーズを加えてカリッと香ばしく焼き上げます♪ チーズと相性のいい青のりと粗挽き黒胡椒も 最後に加えることでたまらないおつまみに。 とまらなくなります(*'ω'*)
材料2人分
- れんこん150g
- 片栗粉大さじ2
- ピザ用チーズ30g
- A青のり小さじ1/2
- A塩2つまみ
- A粗挽き黒胡椒適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
片栗粉はポリ袋にれんこんを入れ振ると綺麗にまぶせます♪ れんこんが入りきらない場合は数回に分けても大丈夫です♪ ギトギトに仕上がってしまうのでれんこんとフライパンに油はしっかりとふき取ってください♪
- 1
れんこんは皮を剥いて薄切りにし、酢水につけしばらくしたらキッチンペーパーでしっかりと水気をふき取る。
- 2
フライパンにれんこんが片面浸かるくらいの揚げ油を入れ中火で熱し片栗粉をまぶしたれんこんを並べ両面こんがりと揚げ焼きにする。
- 3
火を止めて、れんこんを取り出し油を切る。 フライパンの油をふき取ったられんこんを戻し中火にかけピザ用チーズを加えサッと混ぜ合わせる。
- 4
少し触らず置いて、チーズがこんがり固まったら裏返し同様に焼く。 A 青のり小さじ1/2、塩2つまみ、粗挽き黒胡椒適量を加えサッと炒めて混ぜ合わせる。
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。