主菜
豆腐のふんわり豆腐つくね【水切り・包丁不要！ヘルシー♪】
投稿日2022/05/21
更新日2023/05/25
調理時間10分
豆腐でかさ増しふんわりふっくら 甘辛豆腐のつくねレシピ(*^-^*) 鶏ひき肉と豆腐で作っているので 包丁も不要。豆腐の水切りも不要。 混ぜて焼くだけで超簡単♪
材料2人分
- A鶏ひき肉200g
- A木綿豆腐200g
- A片栗粉大さじ3
- A醤油小さじ1
- Aしょうが、にんにくチューブ小さじ1
- A塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- B醤油大さじ2
- Bみりん、砂糖各大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
まん丸に丸めるより厚みを付けながら平らに丸めるように成形しています♪ タネが柔らかい場合は片栗粉を追加してください♪
- 1
ボウルにA 鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、片栗粉大さじ3、醤油小さじ1、しょうが、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/4を加えよく混ぜ合わせる。
- 2
6等分にし丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し2を並べる。 両面にこんがり焼き目を付けたら少し火を弱め酒を加え蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
- 4
余分な油をキッチンペーパーでふき取りB 醤油大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を加えよく煮絡める。 器に盛り白いりごまをかける。
レシピID
437409
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
