豆腐のふんわり豆腐つくね【水切り・包丁不要！ヘルシー♪】

• 10分

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  木綿豆腐
  200g
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  しょうが、にんにく
  チューブ小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• サラダ油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん、砂糖
  各大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、片栗粉大さじ3、醤油小さじ1、しょうが、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/4を加えよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  6等分にし丸める。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し2を並べる。 両面にこんがり焼き目を付けたら少し火を弱め酒を加え蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  余分な油をキッチンペーパーでふき取りB 醤油大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を加えよく煮絡める。 器に盛り白いりごまをかける。

  

ポイント

まん丸に丸めるより厚みを付けながら平らに丸めるように成形しています♪ タネが柔らかい場合は片栗粉を追加してください♪

作ってみた！

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