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豆腐のふんわり豆腐つくね【水切り・包丁不要!ヘルシー♪】

主菜

豆腐のふんわり豆腐つくね【水切り・包丁不要!ヘルシー♪】
  • 投稿日2022/05/21

  • 調理時間10

豆腐でかさ増しふんわりふっくら 甘辛豆腐のつくねレシピ(*^-^*) 鶏ひき肉と豆腐で作っているので 包丁も不要。豆腐の水切りも不要。 混ぜて焼くだけで超簡単♪

材料2人分

  • A
    鶏ひき肉
    200g
  • A
    木綿豆腐
    200g
  • A
    片栗粉
    大さじ3
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    しょうが、にんにく
    チューブ小さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ2
  • B
    みりん、砂糖
    各大さじ1
  • 白いりごま
    適量

作り方

ポイント

まん丸に丸めるより厚みを付けながら平らに丸めるように成形しています♪

  • 1

    ボウルにA 鶏ひき肉200g、木綿豆腐200g、片栗粉大さじ3、醤油小さじ1、しょうが、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/4を加えよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    6等分にし丸める。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し2を並べる。 両面にこんがり焼き目を付けたら少し火を弱め酒を加え蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 4

    余分な油をキッチンペーパーでふき取りB 醤油大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1を加えよく煮絡める。 器に盛り白いりごまをかける。

    工程写真
レシピID

437409

「しょうが」の基礎

「豆腐」の基礎

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Natsu
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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

「料理家」という働き方 Artist History