鮭のみりん粕漬け

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2017.03.19

分類主菜

調理時間: 5分(漬け込む時間を除く)

ID 147583

榎本 美沙

鮭をみりん粕と味噌などの合わせだれで漬け込みます。
漬けておけばあとは焼くだけ簡単です。

    材料2人分
    2切
    A
    みりん粕 大さじ2
    A
    味噌 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    かんずり 小さじ1
    適量
    作り方
    Point!
    焦げやすいのでこまめに様子を見ながら焼きましょう。
    1. A

      みりん粕 大さじ2、味噌 大さじ1、酒 大さじ2、かんずり 小さじ1

      をよく混ぜる。
    2. 鮭は塩をふって15分ほど置く。(省略可)
    3. 鮭の水気を拭き取り、全体に1を塗ってラップをし、ジッパー付き保存袋に入れて、一晩冷蔵庫に漬け込む。
    4. 漬けだれをスプーンなどで取り除き、魚焼きグリルで焼いて、出来上がり。※漬けだれはお味噌汁などに活用できます!
    4 51

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