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鮭のみりん粕漬け

5
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2017.03.19

分類主菜

調理時間: 5分(漬け込む時間を除く)

ID147583

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

鮭をみりん粕と味噌などの合わせだれで漬け込みます。
漬けておけばあとは焼くだけ簡単です。

和食 夫婦料理 保存 ヘルシー ふたりごはん 日本料理 グリル 日本酒に合うおつまみ 粕漬け 夫婦ごはん 小豆 サーモン おつまみ 簡単
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材料2人分
2切
A
みりん粕 大さじ2
A
味噌 大さじ1
A
大さじ2
A
かんずり 小さじ1
適量
作り方
Point!
焦げやすいのでこまめに様子を見ながら焼きましょう。
  1. A

    みりん粕 大さじ2、味噌 大さじ1、酒 大さじ2、かんずり 小さじ1

    をよく混ぜる。
  2. 鮭は塩をふって15分ほど置く。(省略可)
  3. 鮭の水気を拭き取り、全体に1を塗ってラップをし、ジッパー付き保存袋に入れて、一晩冷蔵庫に漬け込む。
  4. 漬けだれをスプーンなどで取り除き、魚焼きグリルで焼いて、出来上がり。※漬けだれはお味噌汁などに活用できます!
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