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ほっこり甘い焼き枝豆

15
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2017.06.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID166562

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

枝豆を茹でる必要なし!じっくり火をいれることで甘みを引き出す焼き枝豆です。

枝豆 魚焼きグリル 夫婦料理 ヘルシー ふたりごはん ビールのおつまみ グリル ビールに合うおつまみ おつまみ 夫婦ごはん 枝豆
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材料2人分
枝豆 鞘つき250g
塩(塩もみ用) 大さじ2
塩(まぶす用) 小さじ1/4〜1/2
作り方
Point!
弱火でじっくり焼くのがポイント。でんぷんが糖に変わる温度を長く保つことで甘みを引き出すことができます。
  1. 枝豆は先端を豆を切らない位置で切り落とす。
  2. 塩(塩もみ用)をまぶして揉み込む。
  3. 一度水で洗い流し、水を切って魚焼きグリルにしいたアルミホイルの上にのせ、塩(まぶす用)をまぶして、弱火で10分ほど焼く。
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