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鯛の生こしょうレモンソテー

15
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2018.04.12

分類主食

調理時間: 15分

ID269708

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

生こしょうが手に入ったらぜひ試していただきた鯛のレモンソテーです。生こしょうのピリリという刺激が、ワインともよく合います。

ソテー フライパン 夫婦料理 ふたりごはん オイル にんにく オリーブ 生こしょう レモン スパイス 胡椒 たこ 夫婦ごはん タイ たら 生胡椒 ワイン
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材料2人分
2切
レモン(国産) 1/2個
生こしょう 2枝
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
適量
作り方
Point!
魚は鱈など淡白なもので。イカやタコでもおいしくいただけます。
  1. 鯛は半分に切り、塩をふって10分程度おき、水気を拭き取る。
    生こしょうは半分の長さに切り、レモンは輪切り、にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら鯛を入れて焼く。
  3. レモン、生こしょうを加えて炒め、鯛に火が通ったら皿に盛る。
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