鯛の生こしょうレモンソテー

• 15分

材料2人分

• 鯛
  2切
• レモン(国産)
  1/2個
• 生こしょう
  2枝
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 1

  鯛は半分に切り、塩をふって10分程度おき、水気を拭き取る。 生こしょうは半分の長さに切り、レモンは輪切り、にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら鯛を入れて焼く。

• 3

  レモン、生こしょうを加えて炒め、鯛に火が通ったら皿に盛る。

ポイント

魚は鱈など淡白なもので。イカやタコでもおいしくいただけます。