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生こしょうでカリカリポテト

15
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2018.09.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID324659

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

揚げ焼きにしたポテトに生こしょうの塩漬けを和える、やみつきになるおつまみです。

フライドポテト フライパン 夫婦料理 ふたりごはん オイル オリーブ 一口 ポテト 生こしょう じゃがいも 胡椒 生こしょうの塩漬け 夫婦ごはん フライドポテト レンジ 薄力粉 おつまみ
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材料2人分
じゃがいも 2個
薄力粉 適量
生こしょうの塩漬け 大さじ1
ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
生こしょうの塩漬けは刻むことでじゃがいもと和えやすくなります。
  1. じゃがいもを洗って水気がついたままラップでしっかり包み、耐熱皿にいれて電子レンジ600Wで5分半程度加熱する。
  2. 生こしょうは刻む。じゃがいもを一口大に切り、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、1のじゃがいもを入れる。あまり触らずに焼き色がついたら返して全面を揚げ焼きにする。
  4. 油を切って生こしょうの塩漬け、塩を和えて器に盛る。
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