副菜
生こしょうでカリカリポテト
投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21
調理時間15分
揚げ焼きにしたポテトに生こしょうの塩漬けを和える、やみつきになるおつまみです。
材料2人分
- じゃがいも2個
- 薄力粉適量
- 生こしょうの塩漬け大さじ1
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
生こしょうの塩漬けは刻むことでじゃがいもと和えやすくなります。
- 準
じゃがいもを洗って水気がついたままラップでしっかり包み、耐熱皿にいれて電子レンジ600Wで5分半程度加熱する。
- 1
生こしょうは刻む。じゃがいもを一口大に切り、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1のじゃがいもを入れる。あまり触らずに焼き色がついたら返して全面を揚げ焼きにする。
- 3
油を切って生こしょうの塩漬け、塩を和えて器に盛る。
レシピID
324659
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榎本 美沙
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