生こしょうでカリカリポテト

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 薄力粉
  適量
• 生こしょうの塩漬け
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 下準備
  じゃがいもを洗って水気がついたままラップでしっかり包み、耐熱皿にいれて電子レンジ600Wで5分半程度加熱する。

• 1

  生こしょうは刻む。じゃがいもを一口大に切り、薄力粉をまぶす。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、1のじゃがいもを入れる。あまり触らずに焼き色がついたら返して全面を揚げ焼きにする。

• 3

  油を切って生こしょうの塩漬け、塩を和えて器に盛る。

ポイント

生こしょうの塩漬けは刻むことでじゃがいもと和えやすくなります。

作ってみた！

質問