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塩茹で不要!すぐできるペペロン枝豆

10
枝豆の
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2018.09.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID330312

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節の料理を忙しい人に」野菜、発酵の手軽料理

塩茹で不要で、フライパンひとつですぐできる、唐辛子とガーリックの風味でビールによく合う枝豆です!すぐにおつまみを作りたいときや、あと一品欲しいときに!

枝豆 夫婦料理 ふたりごはん オイル 蒸し焼き にんにく 時短 ビールのおつまみ オリーブ ビールに合うおつまみ フライパン 夫婦ごはん ビール 手軽 唐辛子 ガーリック 枝豆 簡単

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材料2人分
枝豆(塩茹でしたもの) 250g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子(輪切り) ひとつまみ
適量
作り方
Point!
フライパンで蒸し焼きにすることで塩茹でしなくてもおいしく出来上がります。
  1. 枝豆に塩大さじ1をふり、もみ込んでおく。にんにくをみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。
  3. いい香りがしてきたら、枝豆をさっと水洗いして水気がついたまま加えてさっと炒めて蓋をし5分蒸し焼きにする。一度混ぜてさらに5分加熱する。
  4. 塩をふり、皿に盛り付ける。
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