【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく炒め

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2020.06.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 394130

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬


★手は汚れるけれど止まらない❣️
やみつきになる美味しさです。

★枝豆というとビールのおつまみの代表的な一品ですが、たまには塩茹で以外にこんな枝豆も美味しいですよ〜♪
我が家の夏の定番メニュー。
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    材料2人分
    枝豆 300g
    小さじ1
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    にんにく 1玉(4〜5かけ)
    A
    赤唐辛子 1本
    50ml
    塩〈仕上げ用〉 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ★枝豆の両端を切り落とすことで、中まで味が浸み込みやすくなりますよ〜。

    ★新鮮な枝豆は産毛もたくさん
    塩で磨くことで、色も良く仕上がります。
    ★にんにくは新にんにくを使いました。柔らかくてホクホクになります。
    1. 材料3つだけ
      *にんにくは1かけずつに分けて、根元の固い部分は取り除く。
      *赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
    2. 枝豆はサヤの両端を切り落として、ボウルに入れ塩でよく揉み、産毛を落として、水洗いして水気を切る。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、A

      にんにく 1玉、赤唐辛子 1本

      を炒めて、香りが出たら枝豆を加えて炒め、水を入れて蓋をして、1〜2分蒸し焼きにする。
      枝豆が柔らかくなれば出来上がりです。
    4. 器に盛り、塩〈仕上げ用〉をお好みで追加する。
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