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【5分でおつまみ】手が止まらないやみつき枝豆にんにく炒め

5

2020.06.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID394130

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪


★手は汚れるけれど止まらない❣️
やみつきになる美味しさです。

★枝豆というとビールのおつまみの代表的な一品ですが、たまには塩茹で以外にこんな枝豆も美味しいですよ〜♪
我が家の夏の定番メニュー。
★【絶対に美味しい】ひと手間で劇的に変わる枝豆の茹で方
🆔377874
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377874
★【塩茹でだけじゃない】《暑い日にはエスニック枝豆》のレシピ
🆔378302
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材料2人分
枝豆 300g
小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
A
にんにく 1玉(4〜5かけ)
A
赤唐辛子 1本
50ml
塩〈仕上げ用〉 小さじ1/2
作り方
Point!
★枝豆の両端を切り落とすことで、中まで味が浸み込みやすくなりますよ〜。 ★新鮮な枝豆は産毛もたくさん 塩で磨くことで、色も良く仕上がります。 ★にんにくは新にんにくを使いました。柔らかくてホクホクになります。
  1. 材料3つだけ
    *にんにくは1かけずつに分けて、根元の固い部分は取り除く。
    *赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
  2. 枝豆はサヤの両端を切り落として、ボウルに入れ塩でよく揉み、産毛を落として、水洗いして水気を切る。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、<span>A</span><p>にんにく 1玉、赤唐辛子 1本</p>を炒めて、香りが出たら枝豆を加えて炒め、水を入れて蓋をして、1〜2分蒸し焼きにする。
    枝豆が柔らかくなれば出来上がりです。
  4. 器に盛り、塩〈仕上げ用〉をお好みで追加する。
16 110

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