2017.07.22
分類主菜
調理時間: 20分
ID 177514
パイナップルの甘味と
鶏肉の塩辛さを
甘酢ダレがまとめて、
ビールに合う酢鶏串!
鶏モモ肉 | 2枚 | |
パイナップル | 1/2個 | |
油 | 適量 | |
■ 調味料【A】 | ||
A
|
砂糖 | 大さじ2 |
A
|
米酢 | 大さじ1と1/2 |
A
|
ナンプラー | 小さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1/2 |
A
|
味醂 | 小さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
水 | 大さじ3 |
■ 肉の下味の調味料【B】 | ||
B
|
塩 | 小さじ1/2 |
B
|
ナンプラー | 小さじ1/2 |
B
|
酒 | 大さじ1 |
B
|
胡椒 | 少々 |
B
|
生姜(おろし) | 1かけ分 |
小麦粉 | 大さじ1 | |
片栗粉 | 大さじ6 |
砂糖 大さじ2、米酢 大さじ1と1/2、ナンプラー 小さじ1、醤油 小さじ1/2、味醂 小さじ1、酒 大さじ1、水 大さじ3
を全て混ぜ合わせておく。塩 小さじ1/2、ナンプラー 小さじ1/2、酒 大さじ1、胡椒 少々、生姜(おろし) 1かけ分
を加えて揉み込んでおく。つくメモ
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