レシピサイトNadia
    副菜

    ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒め

    • 投稿日2017/08/07

    • 更新日2017/08/07

    • 調理時間10

    味噌とマヨネーズの 香ばしいコク旨ハーモニーに、 ピーマンの苦味がよく合います! 七味唐辛子でピリッと ご飯にもビールにも合う〜

    材料4人分【材料】(3〜4人分) ピーマン 3〜4個 豚コマ切れ肉 だいたい100g マヨネーズ 大さじ1 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 七味唐辛子 少々 ■ *肉の下味 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1

    • ピーマン
      3〜4個
    • 豚コマ切れ肉
      だいたい100g
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 味噌
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 七味唐辛子
      少々
    • *肉の下味
    • 砂糖
      大さじ1
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンは炒めすぎると色と歯ごたえがなくなるので、強めの中火でサッと炒めてくださいねー。

    • 1

      豚肉は食べやすい大きさにカットして砂糖と酒を揉み込んでおく。

      ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒めの工程1
    • 2

      フライパンにマヨネーズとピーマンを強めの中火で炒める。

      ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒めの工程2
    • 3

      ピーマンがツヤツヤになったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら味噌とみりんを加えて全体に絡め、鍋肌に醤油を少々落とす。

      ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒めの工程3
    • 4

      七味唐辛子をお好みで振ってどうぞ!

      ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒めの工程4
    レシピID

    181705

    質問

    作ってみた!

    「炒め物」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「ピーマン」の基礎

    「豚肉」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History