鶏とカボチャのバタポン炒め

材料4人分

• カボチャ
  1/4個
• 鶏モモ肉
  1枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  大さじ1
• ポン酢
  大さじ1
• ■ 鶏肉の下味
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ1
• A
  生姜汁またはジンジャーパウダー
  1片分または小さじ1/
• ■ 仕上げに
• 粗挽き黒胡椒
  適量　

作り方

• 1

  カボチャは種を取り皮を所々剥いて、一口大の乱切りにし、耐熱皿にキッチンペーパーを濡らしてから並べ600wで3分加熱する。

  
• 2

  鶏モモ肉は一口大に切ってから、下味の調味料A 塩小さじ1/2、こしょう少々、酒小さじ1、生姜汁またはジンジャーパウダー1片分または小さじ1/をもみ込んでおく。

  
• 3

  中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉とカボチャを広げて焼き付ける。焦げ目がつくまで触らずに焼く。

  
• 4

  肉の外側が白く色が変わってきたら全体にひっくり返して、裏面にも火を通す。

  
• 5

  全体にこんがり焼けてきたらバターとポン酢を加えて全体に絡めてお皿にとる。お好みで粗挽き黒胡椒を弾いて、どうぞ!

  

ポイント

鶏肉は胸肉でもいいです！

作ってみた！

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