鶏とカボチャのバタポン炒め

Name: 鶏とカボチャのバタポン炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: カボチャ 1/4個; 鶏モモ肉 1枚; オリーブオイル 大さじ1; バター 大さじ1; ポン酢 大さじ1; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々; 酒 小さじ1; 生姜汁またはジンジャーパウダー 1片分または小さじ1/; 粗挽き黒胡椒 適量

2018.01.08
227725
主菜

あま〜く熟成した

カボチャの甘味をいかす！

鶏肉の旨味と合わせて、

生姜やポン酢、黒胡椒で

身体温め効果も♪

調理時間：15分

材料4人分

	カボチャ	1/4個
	鶏モモ肉	1枚
	オリーブオイル	大さじ1
	バター	大さじ1
	ポン酢	大さじ1
	■ 鶏肉の下味
A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
A	酒	小さじ1
A	生姜汁またはジンジャーパウダー	1片分または小さじ1/
	■ 仕上げに
	粗挽き黒胡椒	適量

作り方

1	カボチャは種を取り皮を所々剥いて、一口大の乱切りにし、耐熱皿にキッチンペーパーを濡らしてから並べ600wで3分加熱する。
2	鶏モモ肉は一口大に切ってから、下味の調味料A 塩小さじ1/2、こしょう少々、酒小さじ1、生姜汁またはジンジャーパウダー 1片分または小さじ1/ をもみ込んでおく。
3	中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉とカボチャを広げて焼き付ける。焦げ目がつくまで触らずに焼く。
4	肉の外側が白く色が変わってきたら全体にひっくり返して、裏面にも火を通す。
5	全体にこんがり焼けてきたらバターとポン酢を加えて全体に絡めてお皿にとる。お好みで粗挽き黒胡椒を弾いて、どうぞ!

ポイント

鶏肉は胸肉でもいいです！

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