主菜

ごはんがすすむ☆チキンと野菜のバタポン炒め♪お弁当にも◎

Name: ごはんがすすむ☆チキンと野菜のバタポン炒め♪お弁当にも◎
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉（唐揚げ用） 350ｇ; 小麦粉（薄力粉） 大さじ1; なす 1本; かぼちゃ 1/8個; さとう 小さじ1; 酒 小さじ2; にんにく（チューブ） 小さじ1/2; 塩こしょう 少々; ポン酢 大さじ2; ガーリックパウダー 小さじ1/2; バター（マーガリンでもOK） 10ｇ

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20分

エネルギー298kcal
炭水化物18.2g
脂質16.8g
たんぱく質18.2g
糖質16.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バター×ポン酢で食欲UP！ごはんがもりもりすすみます♪ フライパン1つで簡単調理。かぼちゃは先にレンジ加熱して時短になります。野菜もたっぷり栄養豊富な和総菜。冷めても美味しく、お弁当おかずにもぴったりです◎ ※COOKPAD主催『ふくしま健民減塩レシピコンテスト』にて”準グランプリ”を受賞しました♪

材料4人分

鶏もも肉（唐揚げ用）
350ｇ
小麦粉（薄力粉）
大さじ1
なす
1本
かぼちゃ
1/8個
A
さとう
小さじ1
A
酒
小さじ2
A
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
A
塩こしょう
少々
ポン酢
大さじ2
ガーリックパウダー
小さじ1/2
バター（マーガリンでもOK）
10ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ポリ袋に鶏もも肉（唐揚げ用）とA さとう小さじ1、酒小さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて揉み込む。なすはへたをとって乱切り、かぼちゃは種とわたをとって食べやすい大きさの薄切りにする。
2
かぼちゃを耐熱皿に入れて水（小さじ2・分量外）をかけ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま粗熱をとる。
3
1の鶏肉に小麦粉（薄力粉）を揉み込み、バター（マーガリンでもOK）を熱したフライパンで両面焼く。
4
鶏肉に火が通ったらなすを加えてガーリックパウダーをふり、少し柔らかくなったらポン酢を加えて混ぜ合わせ、かぼちゃを和える。