副菜
サクサクレンコン♥ほっこりかぼちゃの鶏バタポン炒め
投稿日2019/10/13
更新日2019/10/13
調理時間15分
カボチャは、レンジでチンして、フライパンで焼くとホックホックに！ メープルシロップで甘みをつけるとやさしい味になります。
材料2人分
- 鶏もも肉１/2枚
- レンコン正味５０ｇ
- カボチャ正味１００ｇ
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油大さじ１
- Aゆずポン酢小さじ１
- A粒マスタード小さじ１/2
- Aメープルシロップ大さじ１/2
- Aしょうゆ小さじ１/2
- バター(有塩)１０ｇ
作り方
ポイント
カボチャは、レンジにかけてフライパンで焼くので、ゴムべらを使うと型崩れしにくいです。
- 1
レンコンは、皮をむき、水にさらし、キッチンペーパーで水分を拭きとる。 鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。 カボチャは、水にさらし、ひと口大に切り、ラップして、レンジ(６００ｗ)で、２分かける。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉を皮を下にして焼く。 肉の上下を返したら、レンコン、カボチャを加え、焼く。
- 3
②に、A ゆずポン酢小さじ１、粒マスタード小さじ１/2、メープルシロップ大さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2を加え煮絡め、仕上げにバター(有塩)を加え、皿に盛り付ける。
レシピID
381186
質問
作ってみた!
Sonoko2019/10/14 15:45
ありがとうございます✨ 醤油を入れて作ってみます😊- Sonoko
2019/10/13 15:40
甘くなりがちな、かぼちゃおかずに飽きていたので、これは、嬉しい料理です😆 さっそく、作ります✨
「ワインに合うおつまみ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
