ハニーシトラスホットケーキ＊ヨーグルクリーム☆

• 25分

材料2人分

• ＊ホットケーキ
• ホットケーキミックス
  1袋（150g）
• 牛乳
  100ml
• 卵
  1個
• ○ヨーグルトクリーム
• 生クリーム
  50ml
• プレーンヨーグルト
  大さじ2
• グラニュー糖
  大さじ1
• ・柑橘系のフルーツ(3種)
• 八朔、きよみ、グレープフルーツ
  1/2個ずつ
• ■ 仕上げに
• 粉糖
  適量
• はちみつ
  適量
• ミントの葉
  適量

作り方

• 1

  ボールに牛乳と卵を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え粉気が無くなるまで、さらっと混ぜ合わせる。ダマが少しあるくらいで混ぜ終わる。

  
• 2

  フッ素加工のフライパンに油を一滴垂らしてキッチンペーパーで全体になじませる。お玉一杯分を高くから落として弱火にかける

  
• 3

  3分焼いて小さな泡がポツポツ出てきたらひっくり返す。さらに2分焼いて取り出す。

  
• 4

  八朔、きよみ、グレープフルーツは外側の白い部分を包丁で削ぎ落とし、薄皮を剥ぐか、包丁を薄皮の間に入れて実をとりだす。

  
• 5

  生クリームにプレーンヨーグルトとグラニュー糖を加えて八分立てに泡だてる。

  
• 6

  ホットケーキの上にクリームと柑橘系を並べてもう一枚も重ね、クリームと柑橘系を盛る。ミントの葉も飾る。

  
• 7

  粉糖とふりかけ、お好みではちみつを足しながらいただきます。

  

ポイント

・柑橘系ならなんでもいいです。3種類ぐらいミックスすると綺麗な色合いになります。 ・このホットケーキミックスの容量だとお玉一杯分で3枚出来るので、1枚は冷凍したりお弁当にしたり、または少なめの容量で4枚焼いて2人分作ってもいいですね。

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