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ハニーシトラスホットケーキ*ヨーグルクリーム☆

25
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2018.03.15

分類デザート

調理時間: 25分

ID256016

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

 蜜柑、八朔、グレフルなど

柑橘系のシトラスミックスと

はちみつが

アロマなパンケーキ。

ヨーグルトクリームが爽やかに合います♪

パンケーキ フライパン ホットケーキミックス フルーツ 生クリーム 牛乳 みかん ミント はちみつ クリーム スイーツ ヨーグルト グレープフルーツ ホットケーキ

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材料2人分
*ホットケーキ
ホットケーキミックス 1袋(150g)
牛乳 100ml
1個
○ヨーグルトクリーム
生クリーム 50ml
プレーンヨーグルト 大さじ2
グラニュー糖 大さじ1
・柑橘系のフルーツ(3種)
八朔、きよみ、グレープフルーツ 1/2個ずつ
■ 仕上げに
粉糖 適量
はちみつ 適量
ミントの葉 適量
作り方
Point!
・柑橘系ならなんでもいいです。3種類ぐらいミックスすると綺麗な色合いになります。 ・このホットケーキミックスの容量だとお玉一杯分で3枚出来るので、1枚は冷凍したりお弁当にしたり、または少なめの容量で4枚焼いて2人分作ってもいいですね。
  1. ボールに牛乳と卵を入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え粉気が無くなるまで、さらっと混ぜ合わせる。ダマが少しあるくらいで混ぜ終わる。
  2. フッ素加工のフライパンに油を一滴垂らしてキッチンペーパーで全体になじませる。お玉一杯分を高くから落として弱火にかける
  3. 3分焼いて小さな泡がポツポツ出てきたらひっくり返す。さらに2分焼いて取り出す。
  4. 八朔、きよみ、グレープフルーツは外側の白い部分を包丁で削ぎ落とし、薄皮を剥ぐか、包丁を薄皮の間に入れて実をとりだす。
  5. 生クリームにプレーンヨーグルトとグラニュー糖を加えて八分立てに泡だてる。
  6. ホットケーキの上にクリームと柑橘系を並べてもう一枚も重ね、クリームと柑橘系を盛る。ミントの葉も飾る。
  7. 粉糖とふりかけ、お好みではちみつを足しながらいただきます。
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