豆苗とベーコンの簡単キッシュ＊オーブントースターで15分！

材料4人分

• 豆苗
  1袋
• ベーコン
  1枚(厚めのものがおススメです)
• ガーリックパウダー
  ひとふり
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  リッツクラッカー
  20枚
• A
  バター
  大さじ1/2
• A
  牛乳
  大さじ1と1/2
• B
  卵
  3個
• B
  シュレッドチーズ
  30g
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ・スキレットにアルミホイルを敷いておく。 ・豆苗は洗って水気を払い、ハサミで根元をカットし、2cmの長さにカットする。 ・ベーコンは1cm幅にカットする。 ・B 卵3個、シュレッドチーズ30g、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、粗挽き黒胡椒少々をボールにすべて混ぜ合わせておく。

  
• 1

  A リッツクラッカー20枚、バター大さじ1/2、牛乳大さじ1と1/2をビニール袋に入れて、クラッカーを砕きながら全体にしっとりとなるまでバターと牛乳をなじませる。

  
• 2

  袋からスキレットに出し、隙間なく型に全体的に広げる。

  
• 3

  ラップやクッキングシートを敷いた上から、底が平らな小鉢などで押さえてタルト型にする。

  
• 4

  オーブントースターで5分ほど焼く。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて弱火にかけ、ベーコンがこんがり焼けたら、ガーリックパウダーと豆苗を加えて3分ほど炒める。

  
• 6

  豆苗が1/3ぐらいにかさが減ったら、B 卵3個、シュレッドチーズ30g、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1、粗挽き黒胡椒少々を流し入れて大きくかき混ぜながら1分ほど火を通す。

  
• 7

  タルト型の中に移し入れ、上にシュレッドチーズを少々散らしてオーブントースターで5分ほど焼いたら出来上がり。

  

ポイント

・卵は火を入れすぎると炒り卵になってしまうので、トロトロ感が、残るうちに火から下ろしてタルト型に入れ変えてください。 ・ガーリックパウダーは生にんにくを潰して使ってもいいです。その場合はベーコンと一緒に最初から炒めて香りを出してください。

作ってみた！

質問