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    副菜

    ライム弾ける☆セビーチェ〈BRUNO〉〜シーフードマリネ〜

    • 投稿日2019/09/17

    • 更新日2019/09/17

    • 調理時間10

    〈BRUNO〉真空マルチブレンダーの真空機能を使って、 時短でシミシミ♪簡単シーフードマリネ! 真空にして保存するから 素材の鮮度を保って 弾けるライムの香りがフレッシュ☆ マリネ液の染み込みも早いから 時短でもしっかり味が着いて旨旨です!

    材料4人分

    • シーフードミックス
      250g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • ライム
      2〜3切れ
    • A
      ライム汁
      小さじ2
    • A
      塩、砂糖
      各小さじ1/4
    • A
      エキストラバージンオリーブオイル
      大さじ1
    • カラフルペパー
      適量

    作り方

    ポイント

    ・レモンでもOK! ・生のディルなどのハーブ類を合わせても美味しくできます。 ・シーフードは冷凍のものを使うと簡単ですが、 本格的に作りたい場合はそれぞれ生のものを取り合わせて 一緒に茹でると、 しっかり大きめシーフードを楽しめます。

    • マリネ液の調味料A ライム汁小さじ2、塩、砂糖各小さじ1/4、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1をボウルに合わせて混ぜ、砂糖と塩を溶かしておく。 玉ねぎ、ライムは薄切りにする。

    • 1

      鍋にお湯を沸かし、冷凍シーフードミックスを加えてさっと茹でて火を通し、ザルにあげて湯切りする。

      ライム弾ける☆セビーチェ〈BRUNO〉〜シーフードマリネ〜の工程1
    • 2

      真空マルチブレンダーの専用保存容器にシーフードとマリネ液、ライム、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、蓋をして本体にセットし、バキュームボタンを押して真空状態にする。

      ライム弾ける☆セビーチェ〈BRUNO〉〜シーフードマリネ〜の工程2
    • 3

      冷蔵庫で15分以上冷やして食べる直前にカラフルペパーを弾く。

    レシピID

    379757

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    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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