ライム弾ける☆セビーチェ〈BRUNO〉〜シーフードマリネ〜

材料4人分

• シーフードミックス
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ライム
  2〜3切れ
• A
  ライム汁
  小さじ2
• A
  塩、砂糖
  各小さじ1/4
• A
  エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• カラフルペパー
  適量

作り方

• 下準備
  マリネ液の調味料A ライム汁小さじ2、塩、砂糖各小さじ1/4、エキストラバージンオリーブオイル大さじ1をボウルに合わせて混ぜ、砂糖と塩を溶かしておく。 玉ねぎ、ライムは薄切りにする。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、冷凍シーフードミックスを加えてさっと茹でて火を通し、ザルにあげて湯切りする。

  
• 2

  真空マルチブレンダーの専用保存容器にシーフードとマリネ液、ライム、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、蓋をして本体にセットし、バキュームボタンを押して真空状態にする。

  
• 3

  冷蔵庫で15分以上冷やして食べる直前にカラフルペパーを弾く。

ポイント

・レモンでもOK! ・生のディルなどのハーブ類を合わせても美味しくできます。 ・シーフードは冷凍のものを使うと簡単ですが、 本格的に作りたい場合はそれぞれ生のものを取り合わせて 一緒に茹でると、 しっかり大きめシーフードを楽しめます。

作ってみた！

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