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    副菜

    新玉ねぎとパプリカ・セロリのガリマヨ炒め

    • 投稿日2020/05/11

    • 更新日2020/05/11

    • 調理時間10

    新玉ねぎの甘みとマヨネーズのコクはベストマッチ~♪ セロリのシャキシャキ&パプリカのポリポリ 歯ごたえ楽しいホットサラダ* 白ワインやスパークリングに合わせたり 家のみのヘルシーおつまみにもおすすめです♪ 野菜だけでもうま味の濃いガーリックマヨ炒めいかがですか。。。

    材料4人分

    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • セロリ
      1本(茎の部分)
    • パプリカ
      1/2個(黄色)
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • にんにく
      1片
    • しょうゆ
      小さじ1
    • 粗びきブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    *新玉ねぎは火のとおりが早いので一緒に炒めても大丈夫ですが、 普通の玉ねぎを使う場合には、透き通るぐらいまで玉ねぎだけを先に炒めてからほかの野菜を加えるといいかと思います。

    • 新玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。 セロリは斜めに薄切りにする。 パプリカはヘタと種を取りのぞき縦に薄切りにする。 にんにくは皮をむいて薄切りにする。

    • 1

      フライパンににんにくとマヨネーズを弱火で熱して溶け出したら中火にして野菜を加えて炒める。

      新玉ねぎとパプリカ・セロリのガリマヨ炒めの工程1
    • 2

      野菜がしんなりするまで炒め、しょうゆを仕上げに加えてざっと混ぜたらお皿にとる。粗びきブラックペッパーを弾く。

      新玉ねぎとパプリカ・セロリのガリマヨ炒めの工程2
    レシピID

    391495

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    ふじたかな
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    ふじたかな

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    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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