大葉とガリで涼やか♪揚げものを爽やかに！和風タルタルソース＊

材料4人分

• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  米酢、砂糖、白だし
  各小さじ2
• A
  大葉
  3～4枚
• A
  生姜甘酢漬け
  4～5枚(みじん切りで小さじ1)

作り方

• 下準備
  卵をたっぷりの水と鍋に入れて火にかけ、沸騰したら8分茹でて固ゆで卵にゆでる。 ・大葉、生姜甘酢漬けは小さく刻む。

• 1

  固ゆで卵の殻をむいて黄身と白身を分け、白身は粗みじんに切る。

  
• 2

  黄身とマヨネーズをまずよく混ぜ合わせてから、A 米酢、砂糖、白だし各小さじ2、大葉3～4枚、生姜甘酢漬け4～5枚を加えて混ぜ合わせる。

  

ポイント

＊ミョウガや粉山椒など和のスパイスをもっと合わせても◎

作ってみた！

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