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    主食

    えのき明太チーズチャーハン*包丁いらず簡単めちゃウマごはん

    • 投稿日2022/08/21

    • 更新日2022/08/21

    • 調理時間15

    包丁を使わずぱぱっとできるのに 自然なうま味が強く! あと引く美味しさの簡単チャーハンです。 チーズがとろけて見た目にも食欲をそそり 子供から大人まで家族みんなに喜ばれる 間違いない組み合わせ、ぜひお試しください。。。

    材料3人分

    • 明太子
      1作
    • えのき
      1∼2袋
    • チーズ
      100g
    • ごはん
      3膳分
    • 万能ねぎ
      6本
    • バター
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ2
    • きざみ海苔
      適量

    作り方

    ポイント

    【美味しく作るポイント】 ①えのきは根元にハサミを入れてほぐしてから加えるとうま味アップです! ②バターやチーズでコクをプラスするとぐっと美味しくなります~。 ③ごま油やしょうゆを最後に鍋肌から加えて香りと香ばしさを引き立てましょう☝ *明太子の代わりに鮭フレークやシラスなどでも美味しくできます。

    • ・明太子はキッチンバサミで薄皮を切り刻んで、バラバラにする。

      えのき明太チーズチャーハン*包丁いらず簡単めちゃウマごはんの下準備
    • 1

      フライパンにバターを中火で熱し、えのきをキッチンバサミで1㎝長さにカットして加え、しんなりするまで炒める。

      えのき明太チーズチャーハン*包丁いらず簡単めちゃウマごはんの工程1
    • 2

      ごはん、明太子、万能ねぎをキッチンバサミでカットしながら加えて混ぜ合わせ、ごま油、しょうゆを鍋肌に回しかけてパラっと香ばしく焼けるまで炒める。

      えのき明太チーズチャーハン*包丁いらず簡単めちゃウマごはんの工程2
    • 3

      チーズを全体に散らしたらざっくり混ぜ合わせ、きざみ海苔を散らしてできあがり。

      えのき明太チーズチャーハン*包丁いらず簡単めちゃウマごはんの工程3
    レシピID

    443223

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    ふじたかな

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    • フードコーディネーター
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    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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