えのき明太チーズチャーハン＊包丁いらず簡単めちゃウマごはん

• 15分

材料3人分

• 明太子
  1作
• えのき
  1∼2袋
• チーズ
  100g
• ごはん
  3膳分
• 万能ねぎ
  6本
• バター
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ2
• きざみ海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ・明太子はキッチンバサミで薄皮を切り刻んで、バラバラにする。

  
• 1

  フライパンにバターを中火で熱し、えのきをキッチンバサミで1㎝長さにカットして加え、しんなりするまで炒める。

  
• 2

  ごはん、明太子、万能ねぎをキッチンバサミでカットしながら加えて混ぜ合わせ、ごま油、しょうゆを鍋肌に回しかけてパラっと香ばしく焼けるまで炒める。

  
• 3

  チーズを全体に散らしたらざっくり混ぜ合わせ、きざみ海苔を散らしてできあがり。

  

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①えのきは根元にハサミを入れてほぐしてから加えるとうま味アップです！ ②バターやチーズでコクをプラスするとぐっと美味しくなります～。 ③ごま油やしょうゆを最後に鍋肌から加えて香りと香ばしさを引き立てましょう☝ ＊明太子の代わりに鮭フレークやシラスなどでも美味しくできます。

作ってみた！

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