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    汁物

    食べる豚汁*具だくさん~!包丁いらずで♪

    • 投稿日2023/05/25

    • 更新日2023/05/25

    • 調理時間20

    包丁いらずの簡単手抜きだけど しっかり肉も野菜も摂れるメインになる汁物! 豚肉が盛りッと入った豚汁って 幸せな気分になりますね~! コスパも良し👍

    材料3人分

    • 豚じゃぶじゃぶ用肉
      150g
    • キャベツ
      2枚
    • えのき
      1/2袋
    • 小松菜
      2枝
    • にんじん
      1/3本
    • 豆腐
      1/2丁
    • 昆布
      5㎝
    • 味噌
      大さじ3~4
    • 本だし
      小さじ1(または白だし大さじ1)
    • 6カップ(1.2L)

    作り方

    ポイント

    【一気にもう一品(豚しゃぶキムチ和え)を作るワザは…】 豚肉ひとパック分(300g)を みそ汁の鍋で一気にしゃぶしゃぶして半分をとりわけ、 ざるにあげてお湯切りしたものを キムチと和えて、ネギをのせて2品目の完成。

    • 鍋に水と昆布を入れて10分ほど置く。 野菜を洗っておく。

    • 1

      中火にかけ、煮立ったら弱めの火加減におとし、えのき、小松菜を切って加え、キャベツはちぎって加える。

      工程写真
    • 2

      沸騰してきたら豚じゃぶじゃぶ用肉を加えて、菜箸でほぐしながら、火を通す。

      工程写真
    • 3

      出てきた灰汁を取り除き、豆腐を大きめに割って入れ、にんじんは千切り器で切って加え、本だしも加えて煮立てる。

      工程写真
    • 4

      味噌を加えて火を止める。

      工程写真
    レシピID

    460566

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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