食べる豚汁＊具だくさん～！包丁いらずで♪

材料3人分

• 豚じゃぶじゃぶ用肉
  150g
• キャベツ
  2枚
• えのき
  1/2袋
• 小松菜
  2枝
• にんじん
  1/3本
• 豆腐
  1/2丁
• 昆布
  5㎝
• 味噌
  大さじ3～4
• 本だし
  小さじ1(または白だし大さじ1)
• 水
  6カップ(1.2L)

作り方

• 下準備
  鍋に水と昆布を入れて10分ほど置く。 野菜を洗っておく。

• 1

  中火にかけ、煮立ったら弱めの火加減におとし、えのき、小松菜を切って加え、キャベツはちぎって加える。

  
• 2

  沸騰してきたら豚じゃぶじゃぶ用肉を加えて、菜箸でほぐしながら、火を通す。

  
• 3

  出てきた灰汁を取り除き、豆腐を大きめに割って入れ、にんじんは千切り器で切って加え、本だしも加えて煮立てる。

  
• 4

  味噌を加えて火を止める。

  

ポイント

【一気にもう一品（豚しゃぶキムチ和え）を作るワザは…】 豚肉ひとパック分(300g)を みそ汁の鍋で一気にしゃぶしゃぶして半分をとりわけ、 ざるにあげてお湯切りしたものを キムチと和えて、ネギをのせて2品目の完成。

作ってみた！

質問