【鶏むねえのき焼き】青のりチーズ＊ワンパン包丁いらず！

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚
• えのき
  100g
• 厚揚げ
  25g
• 片栗粉
  大さじ2
• 粉チーズ、青のり
  各小さじ2
• 白だし
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は1〜2cm角に切ってフライパンに入れる

• 2

  えのきは根元を切り落とし、1cm幅に刻み、フライパンに入れる。

• 3

  厚揚げを手で潰して入れ、粉チーズ、青のり、片栗粉、白だし、塩こしょうを加え、全体を混ぜ合わせる。

• 4

  一面に広がったタネを食べやすい大きさに分けて小判型に成型し、間隔を開けて、サラダ油を回しかける。

• 5

  フライパンを弱目の中火にかけ、フタをして５～６分焼く。

• 6

  鶏肉が白っぽくなって固まったら裏返し、3～4分焼き、鶏肉に火が入って両面こんがり焼けたらお皿に取り出す。

ポイント

＊鶏ささみでもお作りいただけます。 ＊白だしの代用で、ほんだし、コンソメなど、あるもので！

作ってみた！

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