豆乳でとろ～りまろやか～♪韓国風ポテトグラタン

材料2人分

• じゃがいも
  3個(約250g)
• 牛豚合い挽き肉
  100g
• 有機豆乳無調整
  200ml、大さじ3
• コチュジャン
  小さじ2
• 溶けるチーズ
  60g
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて、スライサーで薄くスライスする。

  
• 2

  フライパンに牛豚合い挽き肉を平らに押さえて広げ、塩、こしょうをふり、上にじゃがいもを並べる。

  
• 3

  フタをして中火にかけて5～6分蒸し焼きにする。

  
• 4

  有機豆乳無調整(200ml)を加えてさらに5～6分煮る。

  
• 5

  全体をざっくり混ぜ合わせたら耐熱皿にうつす。

  
• 6

  小皿にコチュジャン、溶けるチーズ、有機豆乳無調整(大さじ3)を混ぜ合わせて、5の上に広げてのせる。

  
• 7

  オープントースターで4～5分焼いたらできあがり。

  

ポイント

＊辛味はほとんど感じませんが、コチュジャンを味噌で代用しても美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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