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2021.02.19
分類主菜
調理時間： 30分
ID 407362
五香粉（ウーシャンフェン）が決め手の料理です。カレー粉と同じように、使いやすさと美味しさから重宝するスパイスですので是非ご家庭に1つあるとお料理の幅が広がりますよ。
シメのご飯に[煮汁＋ゆで卵＋あさつきの丼]はいかがでしょうか？
【五香粉】
山椒、花椒、クローブ、スターアニス、シナモン、フェンネル、陳皮などがブレンドされた中国料理と相性が良いスパイスです。肉の下味に使用した揚げ物や煮込み料理、炒めものに使える万能スパイスです。
| 豚軟膏 | 450g | |
| 植物油 | 小さじ1 | |
| 五香粉 | 小さじ1 | |
| 生姜 | 1片 | |
|
A
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水 | 400ml |
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A
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酒 | 大さじ2 |
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A
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きび砂糖 | 大さじ1・1/2 |
|
A
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はちみつ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
水 400ml、酒 大さじ2、きび砂糖 大さじ1・1/2、はちみつ 大さじ2
とスライスした生姜をいれる。沸騰したらアクを除き、しょうゆを入れて蓋をする。つくメモ
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