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塩昆布で味付け!牛肉もやし炒め

副菜

塩昆布で味付け!牛肉もやし炒め
  • 投稿日2017/02/08

  • 調理時間10

時間のない時、フライパンでパパッと作っちゃいましょう。

材料4人分

  • 牛肉バラ切り落とし
    200g
  • もやし(1袋)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 塩昆布
    15g
  • 塩コショウ
    少々
  • 小口ネギ
    少々

作り方

ポイント

もやしの水分が出る前に仕上げる。

  • 牛肉を食べやすい大きさに切る。玉ねぎは幅3~5mmにスライス。

  • 1

    フライパンに油を適量入れて牛肉を炒める。色が変わったら玉ねぎをしんなりするまで炒める。その後、塩昆布を入れて絡めるようにして炒める。

  • 2

    ①にモヤシを入れて水分が出ない程度にさっと炒める。仕上げに塩コショウで味を調節する。お皿に盛ってから小口ネギをあしらう。

レシピID

145346

「ネギ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「牛肉」の基礎

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となりんりん
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となりんりん

<日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)

「料理家」という働き方 Artist History