副菜
小かぶの甘酢漬け入りポテトサラダ
投稿日2017/02/11
更新日2017/02/11
調理時間15分
＜小かぶの甘酢漬け＞https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/146370 を使ったポテトサラダです。混ぜてすぐ食べると蕪のほろ苦さを感じ、一晩おくとほろ苦さが消え、かぶのほのかな香りが楽しめます。
材料
- 小かぶの甘酢漬け１個
- ジャガイモ（中2個）200ｇ
- ミックスベジタブル50ｇ
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード小さじ1/2
- Aりんご酢小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
特になし。
- 準
A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1/2、りんご酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。小かぶは粗みじん切りにする。ミックスベジタブルは解凍しておく。
- 1
ジャガイモを洗い、皮をむき、適当な大きさに切りビニル袋に入れ、600ｗで2分間。まだ硬かったら３０秒・・・と調整。適当な大きさになったら取り出し、マッシャーで潰す。
- 2
①にミックスベジタブル、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1/2、りんご酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、粗みじん切りした小かぶを混ぜる。
レシピID
146381
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となりんりん
BENTO Artist <日本キャラベニスト協会所属> ・お弁当学マスター認定講師 ・キャラ弁マスター取得 ・食品衛生責任者 ・食育インストラクターPrimary 2006年、娘の入園をきっかけにキャラ弁を始める。 今ではキャラ弁だけでなく大人弁当などおかずを重視したお弁当作りにも力を入れている。 Nadia TORE-TATE記事、michill、Mybestなどで執筆。受賞歴多数。 Wonderchef、食の科学舎モニターなど企業からのレシピ考案にも携わる。 (ゼクシィ、オタフクソース、マルハニチロetc)
