小かぶの甘酢漬け入りポテトサラダ

材料

• 小かぶの甘酢漬け
  １個
• ジャガイモ（中2個）
  200ｇ
• ミックスベジタブル
  50ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  りんご酢
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1/2、りんご酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。小かぶは粗みじん切りにする。ミックスベジタブルは解凍しておく。

• 1

  ジャガイモを洗い、皮をむき、適当な大きさに切りビニル袋に入れ、600ｗで2分間。まだ硬かったら３０秒・・・と調整。適当な大きさになったら取り出し、マッシャーで潰す。

• 2

  ①にミックスベジタブル、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1/2、りんご酢小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、粗みじん切りした小かぶを混ぜる。

ポイント

特になし。

作ってみた！

質問