Name: 水ナスと生ハムのサラダ
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 水ナス １個; 生ハム １枚; パセリ 適量; オリーブオイル 小さじ１; ブラックペッパー 少々; 塩 １g

2020.07.13

分類副菜

調理時間： 3分

ID 394927

大家輝

FOR THE TABLE

水ナスは大阪の泉州地方の特産で、生でも食べられるナスです。
皮が柔らかく、アクが少なく、甘くてみずみずしいのが特徴です。

この時期しか出回らない旬の野菜です。
スーパーでも買えますので、見つけた方はぜひお試しください。

材料2人分

	水ナス	１個
	生ハム	１枚(薄切り)
	パセリ	適量(みじん切り)
	オリーブオイル	小さじ１
	ブラックペッパー	少々
	塩	１g

作り方

Point!

水ナスと生ハムを一緒に食べると、とても美味しく食べられます。

水ナスを一口大に乱切りしておく。
生ハムは１枚を1/8の大きさにカットする。
パセリはみじん切りにしておく。
水ナスに塩をまんべんなく振りかけて、お皿に盛り付ける。
カットしておいた生ハムを、水ナスの上に散らすように盛り付け、パセリを振りかける。
ブラックペッパーとオリーブオイルを上からかける。

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