主菜

少ない油♪ミルフィーユチーズカツレツ♡りんごのコンポート添え

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しゃぶしゃぶ用のお肉を使ったミルフィーユ仕立ての柔らかくてジューシーなカツレツです♡ 開けるとチーズがとろ～り♪ カツレツとりんごのコンポートの甘味と酸味がすごく合います！

材料2人分

下準備
りんごは皮をむいてくし形に切り、芯の部分を取り除き、5mm角ぐらいに切る。鍋にA りんご1個、水200ml、砂糖40g、レモン汁小さじ2を入れ、弱火で20分煮る。りんごが透きとおったら強火で煮詰める。（りんごのコンポート）
1
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）を脂身がついている向きが交互になるように重ねる。3枚重ねたら半分に切ったとろけるスライスチーズをのせ、豚肉を2枚重ねてチーズをのせ、豚肉を3枚重ねる。（1個分）
2
ラップをかぶせて麺棒や肉たたきで軽く伸ばす。塩小さじ1/4（分量外）、黒胡椒少々（分量外）をまぶしたら、全体に小麦粉を薄くまぶす。溶き卵にくぐらせてパン粉をまぶす。
3
フライパンにピュアオリーブ油とバターを強めの中火で熱し、バターが溶けたら豚肉を入れる。全体がきつね色になったらあげて油をきる。
4
器に付け合わせ（お好きな野菜）とレモン（半月切り）、豚肉、りんごのコンポートを盛り付ける。