揚げない鶏ささみの唐揚げ☆仕上げにあおさまぶし
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間10分(漬け込み時間除く)
最後にあおさをまぶすから、あおさの香りをすごく感じられる唐揚げになっています♪ また、鶏ささみの厚さを半分にすることで火の通りが早くなり、さらに大きさを半分にして広げることでボリュームアップを実現しています！
材料2人分
- 鶏ささみ280g(4〜5本)
- Aしょうがの絞り汁小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ3
- あおさ（青のり）小さじ2
作り方
ポイント
※青のりで作るとよりおいしいです。 ※片栗粉が足りない場合は足してくださいね！
- 準
鶏ささみは筋を取り、厚さを半分に切り、その長さを半分にする。 鶏ささみの上下にラップを敷き、めん棒で薄く伸ばす。 ポリ袋に鶏ささみ、A しょうがの絞り汁小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて10分漬け込む。
- 1
鶏ささみの水けを軽くペーパータオルで拭いてから、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささみを入れて両面がこんがりとなるまで焼く。
- 3
あおさ（青のり）をまぶし、器に盛る。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様