春のごちそう!春キャベツとさば缶のトマトソース煮

15

2021.03.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 408571

はらしおり

ちょっとおいしい時間♪

3月8日はさばの日!!
手軽なさばの水煮缶を使って旬のキャベツで簡単ごちそう風煮込み♪
さば缶を汁ごと使うのですごくシーフード感満載で濃厚です。
春キャベツも柔らかくて甘くてやばいです、これ。
隠し味の味噌でご飯にも合いますよ!

    材料

    2人分
    さば水煮缶 1缶(200g)
    キャベツ 200g
    玉ねぎ 1/4個
    にんにく 1/2かけ
    有塩バター 10g
    ピュアオリーブ油 小さじ2(サラダ油OK)
    A
    カゴメ濃厚あらごしトマト 100ml
    A
    200ml
    A
    顆粒ブイヨン 4g
    B
    味噌、きび砂糖 各小さじ1
    B
    小さじ1/3〜
    B
    黒胡椒 少々
    イタリアンパセリ(みじん切り) 適量

    作り方

    ポイント

    ※さばはごろごろとした方が食べ応えがあるので、あまり潰さず大きめで煮てください。

    ※味をととのえる際の塩の量はお好きな分量で。

    1. キャベツは食べやすい大きさに切る。
      玉ねぎは薄切りにする。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンに有塩バターとピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。
    3. 玉ねぎが透きとおってきたら、キャベツを加え、中火にしてさっと炒める。
    4. A

      カゴメ濃厚あらごしトマト 100ml、水 200ml、顆粒ブイヨン 4g

      とさば水煮缶(汁ごと)を加えて煮立て、沸騰したら蓋をして弱めの中火で10分煮る。
    5. 蓋を取り、B

      味噌、きび砂糖 各小さじ1、塩 小さじ1/3〜、黒胡椒 少々

      で味をととのえ、器に盛ってイタリアンパセリ(みじん切り)を散らす。
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