ひき肉とブロッコリーのペンネ

15

2021.05.18

分類主食

調理時間: 15分

ID 412952

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

おうちカフェをイメージしたおしゃれで簡単なペンネ。
ソーセージのように丸めたひき肉がアクセントになり、その旨味がブロッコリーとペンネにしっかり絡みます♪
パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて♡

ランチなどにぜひ作ってみてくださいね♪

    材料2人分
    ペンネ 120g
    ブロッコリー 80g
    にんにく 1かけ
    A
    豚ひき肉 100g
    A
    2つまみ
    A
    きび砂糖 小さじ1/4
    A
    黒胡椒 少々
    ピュアオリーブ油 小さじ2(サラダ油OK)
    顆粒コンソメ 少々
    パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2
    少々
    パルミジャーノ・レッジャーノ(仕上げ用) 適量
    作り方
    Point!
    ※ブロッコリーとペンネを一緒に茹でることで時短になります。

    1. ■ブッロコリーは小さめに切る。
      ■にんにくはみじん切りにする。
      ■パルミジャーノ・レッジャーノは削っておく。
      ■大きめの鍋に塩(水1リットルに対し塩10gが目安)を入れた湯を沸かしておく。
    2. ペンネを表示の時間より1分短く茹でる。《茹で汁使います》
      ブロッコリーも同時に入れ、柔らかくなったら先に上げる。
    3. ボウルにA

      豚ひき肉 100g、塩 2つまみ、きび砂糖 小さじ1/4、黒胡椒 少々

      を合わせてよく混ぜ、15等分ぐらいに粗く丸める。
    4. フライパンにピュアオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくの香りが立ったら、肉だねを加えて転がしながら焼く。
    5. フライパンにペンネの茹で汁を100ml(分量外)、顆粒コンソメ、ブロッコリーを加え、ブロッコリーを少し潰しながら、水分が1/3量になるまで煮詰める。
    6. ペンネとパルミジャーノ・レッジャーノを加えて絡め、塩で味をととのえる。
    7. 器に盛ってパルミジャーノ・レッジャーノ(仕上げ用)をかける。
    4 98
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