優しい甘さにほっこり♪さつまいものスティッククッキー
投稿日2022/01/28
更新日2022/01/28
調理時間10分(焼き時間除く)
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さつまいもの優しい甘さのスティッククッキー♪ 少量のバターと砂糖なのにサクサク！ ほんのりチーズの味わいに手が止まらなくなります。 おやつやおつまみにおすすめです。
材料（2〜3人分）
- さつまいも50g
- A有塩バター15g
- A牛乳（さつまいも用）大さじ1
- B薄力粉50g
- Bパルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1
- Bきび砂糖小さじ2
- 牛乳大さじ1
作り方
ポイント
※焼き加減を調整してください。 ※冷めるとサクッとします。
- 準
■さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、水にさらす。 水で全体を濡らしたペーパータオルにくるんで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分40秒加熱する。《500Wの場合は2分》 ■有塩バターを5mm角に切る。 ■オーブンを180℃に予熱する。
- 1
熱いうちにフォークなどで潰し、A 有塩バター15g、牛乳（さつまいも用）大さじ1を加えてなめらかにする。
- 2
ボウルにB 薄力粉50g、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、きび砂糖小さじ2を入れ、よく混ぜてから、①を加えて手で混ぜる。牛乳を調整しながら加えてひとまとまりにする。
- 3
生地をラップで挟んで10cm長さの5mm厚さにめん棒でのばし、1cm幅のスティック状に切り分け、フォークで模様をつける。
- 4
オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで10〜15分焼く。
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【作るのも食べるのも楽しいレシピを】 J.S.A.ワインエキスパート 食生活アドバイザー２級 フードコーディネーター2級 薬膳アドバイザー クラシルショート動画クリエーター ■40代からの美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見える ■斬新なアイデアが満載 得意料理は『野菜多めのヘルシー料理』です。 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪活動・仕事状況≫ ・2020年、ヤマサ醤油さまのホームページにレシピ3品掲載 ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた（2020年12月号）」にレシピ14品掲載 ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」受賞 ・2020年、2021年、2022年「暮らしニスタ大賞」で企業賞連続受賞 ・「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ・2021年マルトモさま、東海漬物さまの公式Instagramにレシピ掲載 ・2021年12月タッパーウェアブランズさまのホームページにレシピ掲載 ・2022年6月クラシル私のレシピ自慢コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年7月Nadiaベスト動画賞受賞 ・2022年8月クラシル食品ロス０運動コンテストクラシル賞受賞 ・2022年9月クラシル0.7％で気軽な晩酌時間コンテスト最優秀賞受賞 ・2022年10月フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテストフジッコ賞受賞 ・2022年12月クラシルクリスマスコンテストグランプリ受賞 ・2023年1月フジッコさまのホームページにレシピ掲載 ・2023年1月クラシルいたわりレシピ大賞受賞