優しい甘さにほっこり♪さつまいものスティッククッキー

材料（2〜3人分）

• さつまいも
  50g
• A
  有塩バター
  15g
• A
  牛乳（さつまいも用）
  大さじ1
• B
  薄力粉
  50g
• B
  パルミジャーノ・レッジャーノ
  大さじ1
• B
  きび砂糖
  小さじ2
• 牛乳
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、水にさらす。 水で全体を濡らしたペーパータオルにくるんで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分40秒加熱する。《500Wの場合は2分》 ■有塩バターを5mm角に切る。 ■オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  熱いうちにフォークなどで潰し、A 有塩バター15g、牛乳（さつまいも用）大さじ1を加えてなめらかにする。

  
• 2

  ボウルにB 薄力粉50g、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、きび砂糖小さじ2を入れ、よく混ぜてから、①を加えて手で混ぜる。牛乳を調整しながら加えてひとまとまりにする。

• 3

  生地をラップで挟んで10cm長さの5mm厚さにめん棒でのばし、1cm幅のスティック状に切り分け、フォークで模様をつける。

  
• 4

  オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで10〜15分焼く。

  

ポイント

※焼き加減を調整してください。 ※冷めるとサクッとします。

作ってみた！

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