優しい甘さにほっこり♪さつまいものスティッククッキー
投稿日2022/01/28
更新日2022/01/28
調理時間10分(焼き時間除く)
さつまいもの優しい甘さのスティッククッキー♪ 少量のバターと砂糖なのにサクサク！ ほんのりチーズの味わいに手が止まらなくなります。 おやつやおつまみにおすすめです。
材料（2〜3人分）
- さつまいも50g
- A有塩バター15g
- A牛乳（さつまいも用）大さじ1
- B薄力粉50g
- Bパルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1
- Bきび砂糖小さじ2
- 牛乳大さじ1
作り方
ポイント
※焼き加減を調整してください。 ※冷めるとサクッとします。
- 準
■さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、水にさらす。 水で全体を濡らしたペーパータオルにくるんで耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分40秒加熱する。《500Wの場合は2分》 ■有塩バターを5mm角に切る。 ■オーブンを180℃に予熱する。
- 1
熱いうちにフォークなどで潰し、A 有塩バター15g、牛乳（さつまいも用）大さじ1を加えてなめらかにする。
- 2
ボウルにB 薄力粉50g、パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1、きび砂糖小さじ2を入れ、よく混ぜてから、①を加えて手で混ぜる。牛乳を調整しながら加えてひとまとまりにする。
- 3
生地をラップで挟んで10cm長さの5mm厚さにめん棒でのばし、1cm幅のスティック状に切り分け、フォークで模様をつける。
- 4
オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180度のオーブンで10〜15分焼く。
430201
質問
作ってみた!
こんな「クッキー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「クッキー」の基礎
「オーブン」の基礎
「さつまいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様