栄養満点！切り干し大根とひじきのポリポリサラダ
投稿日2022/05/20
更新日2022/05/20
調理時間10分
切り干し大根の食感がたまらない火を使わずに簡単に作れるサラダです♪ にんじんときゅうりがあれば、常備できる切り干し大根、乾燥ひじき、シーチキンで作れちゃいます！ 【薬膳効果】 切り干し大根は、体に溜まった脂などの代謝に効果を発揮します。
材料（2～3人分）
- 切り干し大根10g
- 乾燥芽ひじき10g
- にんじん40g(1/4本)
- きゅうり1本
- ツナ缶1缶(70g)
- Aだしまろ酢大さじ1(寿司酢代用可ポイント記載)
- A醤油小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
※寿司酢の場合は顆粒だしの素を少々加えてください。
- 準
■切り干し大根と乾燥芽ひじきはたっぷりの水で10分もどし、水けをしぼる。 ■にんじんときゅうりは4cm長さの細切りにし、塩小さじ1/4（分量外）をまぶしてしばらくおき、水で洗い流してしぼる。
- 1
A だしまろ酢大さじ1、醤油小さじ2、マヨネーズ大さじ2、ごま油大さじ1、すりごま大さじ2の内マヨネーズは2回に分けて加え、全体をよく混ぜる。
- 2
切り干し大根、ひじき、にんじん、きゅうり、油を切ったツナ缶を1に加えてよく混ぜ合わせる。
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はらしおり
料理研究家
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- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様