ポークジンジャー【おうちで喫茶店の味】

材料2人分

• 豚ロース肉（豚カツ用）
  2枚(200g)
• 小麦粉
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  にんにく、しょうが
  各1かけ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、酒、きび砂糖
  各大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。

  
• 2

  豚ロース肉（豚カツ用）はキッチンばさみで赤身と脂身のさかいめに6か所切れ目を入れ、ラップを敷いてめん棒で全体を叩いたら、塩、胡椒各少々を両面にふり、小麦粉も両面にまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて両面を焼いたら、火を止めて取り出す。

  
• 4

  ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き取ってから、A 玉ねぎ1/2個、にんにく、しょうが各1かけ、醤油大さじ2、みりん、酒、きび砂糖各大さじ1、はちみつ大さじ1/2、酢小さじ1を入れて中火でとろっとするまで煮詰めたら、豚肉を戻し入れて絡める。

  

ポイント

※お好きな野菜を盛り付けてください。

作ってみた！

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