【チーチキ】カリカリ、サクサク、新感覚

• 10分

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• 大葉
  8枚
• スライスチーズ（溶けないタイプ）
  4枚
• A
  小麦粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ3
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ・大葉は乱切りにする。 ・スライスチーズ（溶けないタイプ）は半分に切る。

  
• 1

  鶏ささみは筋があれば取り除き、中央に切れ込みを入れて左右に開き、ラップをかぶせてめん棒で叩いてから薄く伸ばす。

  
• 2

  塩、胡椒各適量（分量外）を両面に振り、片面に大葉、チーズの順にのせる。

  
• 3

  バットにA 小麦粉大さじ3、水大さじ3をよく混ぜ合わせ、鶏ささみとよく絡ませてからパン粉を付ける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、チーズの方を上にして並べて焼き、こんがりと焼けてきたら裏返す。

  
• 5

  溶けてきたチーズを鶏ささみに寄せて裏もこんがりと焼けたら完成。

  

ポイント

※鶏ささみを叩き、薄く伸ばすことで柔らかく、火の通りも早くなります。

作ってみた！

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