主菜
【チーチキ】カリカリ、サクサク、新感覚
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物19.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新感覚、揚げないチーチキ。 いわゆるささみチーズフライってチーズをささみで巻いたり、挟んだりがほとんどだと思います。 今回はチーズをあえて溶かしてカリカリにすることで食感と味に変化を付けてみました。 パン粉もサクサクでとってもおいしいですよ！ ボリューム感もあって大満足です。
作り方
下準備
・大葉は乱切りにする。 ・スライスチーズ（溶けないタイプ）は半分に切る。
- 1
鶏ささみは筋があれば取り除き、中央に切れ込みを入れて左右に開き、ラップをかぶせてめん棒で叩いてから薄く伸ばす。
- 2
塩、胡椒各適量（分量外）を両面に振り、片面に大葉、チーズの順にのせる。
- 3
バットにA 小麦粉大さじ3、水大さじ3をよく混ぜ合わせ、鶏ささみとよく絡ませてからパン粉を付ける。
- 4
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、チーズの方を上にして並べて焼き、こんがりと焼けてきたら裏返す。
- 5
溶けてきたチーズを鶏ささみに寄せて裏もこんがりと焼けたら完成。
