レシピサイトNadia
    副菜

    【さつまいものキャラメリゼ】フライパンでできる絶品オードブル

    • 投稿日2023/11/22

    • 更新日2023/11/22

    • 調理時間10

    フライパンで簡単にできる絶品さつまいものキャラメリゼ✨ 薄く切ったさつまいもはカリカリでパン粉とナッツの食感も 合わさってやみつきになります😋 ぜひお試しください!

    材料2人分

    • さつまいも
      150g
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • 有塩バター
      作り方に記載
    • パン粉
      大さじ1
    • ミックスナッツ
      10g

    作り方

    ポイント

    ※さつまいもはざるに上げた後水拭き不要です。

    • 1

      さつまいもは縦に薄切りにして水にさらし、ざるに上げる。 ミックスナッツは刻む。

      工程写真
    • 2

      さつまいも全体にグラニュー糖をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンに有塩バター15gを中火で熱し、さつまいもを入れて両面をこんがり焼き、オーブンシートにのせて冷ます。

      工程写真
    • 4

      フライパンを洗って有塩バター10gを中火で熱し、パン粉がきつね色になるまで炒めたら、ミックスナッツを加えてさっと炒める。

      工程写真
    • 5

      器にさつまいもを盛り付け、④をかける。

    レシピID

    472293

    質問

    作ってみた!

    こんな「さつまいも」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「さつまいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    はらしおり
    • Artist

    はらしおり

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • J.S.A.ワインエキスパート

    歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様

    「料理家」という働き方 Artist History