【さつまいものキャラメリゼ】フライパンでできる絶品オードブル

材料2人分

• さつまいも
  150g
• グラニュー糖
  大さじ2
• 有塩バター
  作り方に記載
• パン粉
  大さじ1
• ミックスナッツ
  10g

作り方

• 1

  さつまいもは縦に薄切りにして水にさらし、ざるに上げる。 ミックスナッツは刻む。

  
• 2

  さつまいも全体にグラニュー糖をまぶす。

  
• 3

  フライパンに有塩バター15gを中火で熱し、さつまいもを入れて両面をこんがり焼き、オーブンシートにのせて冷ます。

  
• 4

  フライパンを洗って有塩バター10gを中火で熱し、パン粉がきつね色になるまで炒めたら、ミックスナッツを加えてさっと炒める。

  
• 5

  器にさつまいもを盛り付け、④をかける。

ポイント

※さつまいもはざるに上げた後水拭き不要です。

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