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イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え

  • 2017.07.24

  • 178007
  • 副菜
    イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え
    イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え

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    旬の枝豆とゆでたじゃがいもをパルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、黒胡椒で和えた簡単おつまみ。
    ワインやハイボールなどお酒のおともにぴったりです。

    材料4人分

    300g
    270g(中3つ)
    大さじ3
    大さじ1・1/2
    適宜

    作り方

    下準備

    パルミジャーノ・レッジャーノは粉末状にする。

    1

    じゃがいもは皮をむき、1.5cm角くらいに切り柔らかくなるまで茹でる。
    枝豆も塩(分量外)を入れたお湯でゆでる。茹で上がったら房から中身を出す。

    2

    1をボウルに入れ、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、黒胡椒を加えて混ぜる。

    ポイント

    茹でたのに和えるだけ!

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