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イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え

20

2017.07.24

分類副菜

調理時間: 20分

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

旬の枝豆とゆでたじゃがいもをパルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、黒胡椒で和えた簡単おつまみ。
ワインやハイボールなどお酒のおともにぴったりです。

枝豆 ワイン オリーブオイル チーズ イタリアン ワインに合うおつまみ 簡単 パルミジャーノ・レッジャーノ じゃがいも

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材料4人分
枝豆 300g
じゃがいも 270g(中3つ)
パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1・1/2
黒胡椒 適宜
作り方
Point!
茹でたのに和えるだけ!
  1. パルミジャーノ・レッジャーノは粉末状にする。
  2. じゃがいもは皮をむき、1.5cm角くらいに切り柔らかくなるまで茹でる。
    枝豆も塩(分量外)を入れたお湯でゆでる。茹で上がったら房から中身を出す。
  3. 1をボウルに入れ、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、黒胡椒を加えて混ぜる。
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