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プリン型でできる!フルーツパフェタルト

60
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2018.09.11

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(生地を休ませる時間は除きます)

ID353805

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

プリン型を使ってタルトをつくり、焼き上げたらそこに生クリームやフルーツなどをトッピングしてパフェのようにデコレーション!
サクサクのタルト生地はプリン型に手で延ばすだけでOK。めん棒や重しなどもいりません!

スイーツ オーブン フルーツ 生クリーム カステラ バナナ アイデア料理 みかん おもてなし スイーツ キウイ デコレーション トッピング 手軽 ホイップクリーム 子供 薄力粉 パフェ タルト バター
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材料6人分(160mlのプリン型6個分)
A
薄力粉 200g
A
粉砂糖 50g
A
アーモンドプードル 20g
A
ひとつまみ
バター 100g
1個
生クリーム 200ml
砂糖 10g
カステラ(市販品) 100g
キウイフルーツ(グリーン、ゴールド) 各1個
バナナ 1/2本
みかん(缶詰) 6粒
チョコ菓子 12本
作り方
Point!
タルト生地は薄めのほうがサクッと焼き上がります!空気が入らないように型に張り付けてください。 下にカステラやスポンジなど入れると手軽にボリュームが出ます。
  1. バターは1cm角に切り、使う直前まで冷やしておく。
  2. A

    薄力粉 200g、粉砂糖 50g、アーモンドプードル 20g、塩 ひとつまみ

    をフードプロセッサーに入れ10秒程まわす。そこにバターも加え、サラサラとした粉状になるまで回す。
  3. 溶いた卵も加え、少し回すとまとまってくるので取り出してひとまとめにする。
  4. 平らにしてまとめたらラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
  5. 生地を6等分し、プリン型に手で延ばしていく。
    ポイントは空気が回りに入らないようにしっかりはりつけます。バターが溶けださないようになるべく手早くやりましょう。
    (オーブンを180℃に予熱する)
  6. 膨らんでこないように底にフォークで穴をあける。側面も空気が入っているところには穴をあける。
    180℃のオーブンで20分~25分焼く。
  7. ~トッピングの準備~
    キウイフルーツ(グリーン、ゴールド)はそれぞれ3/4個を縦に9等分に切り、長さを半分にする。残りはいちょう切りにする。
    バナナは輪切りにする。
  8. カステラ(市販品)は2cm角に切り、焼き上がったタルトカップに入れる。
  9. 生クリームに砂糖を加え泡立て、ホイップクリームを作る。7の上に絞る。キウイフルーツ、バナナ、みかん(缶詰)、チョコ菓子も飾り、皿に盛る。
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