主菜
さつまいもと鶏肉のハニーマスタード炒め
投稿日2022/03/01
更新日2022/03/01
調理時間25分
鶏肉のハニーマスタードはよく作ってたけど、家にあったさつまいもと合わせてみたらはちみつが絡んで大学芋？！みたいな雰囲気に！ ほくほく甘いさつまいもの季節におすすめです♪
材料4人分
- 鶏肉500g
- さつまいも500g
- A粒マスタード大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
さつまいもは先にレンジ加熱で火を通しておくと時短で楽にできます♪ 鶏肉の脂だけで焼けるので油なし、材料少なく作れます。
- 1
さつまいもの皮をむき、一口大に切り水につけてアクを抜く。
- 2
1度水を捨て、さつまいもが被るくらいの水を入れ、ラップをして600wのレンジで7分加熱する。 ※黄色く色が変わっていたら火が通ってます。足りない場合は追加熱する。
- 3
一口大に切った鶏肉を皮目を下にしてフライパンで焼く。 焼き色がついたら返す。
- 4
②を加えて鶏肉と一緒に焼く。 A 粒マスタード大さじ2、はちみつ大さじ2、しょうゆ大さじ1も加えて全体に行き渡るように炒め合わせる。 つやがでてきたら皿に盛る。
レシピID
432503
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ