【さつまいものはちみつレモン煮】レンジで作れる！簡単おかず

材料（作りやすい量）

• さつまいも
  中1本（250g）
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは皮ごとよく洗う。

• 1

  さつまいもは1㎝の厚さで輪切りにし、ボウルにさつまいも、さつまいも全体が浸かるぐらいの水を張り、10分置く。 ザルにあげて、水気をきる。

  
• 2

  耐熱ボウルに1、A 水200ml、砂糖大さじ2、レモン汁大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、塩ひとつまみを入れ混ぜ、ふんわりラップをかけ、600Wで約10分加熱する。 ※お使いの電子レンジによって加熱時間が変わります。 ※加熱し過ぎると、粗熱を取っている間の余熱でさつまいもが煮崩れやすくなります。

  
• 3

  レンジから取り出したらラップを外し、冷めるまでそのまま粗熱を取る。 ※耐熱ボウルが熱くなっているため、レンジから取り出す際は、やけどに気を付けて下さい。

  

ポイント

●耐熱ボウルはさつまいも全体が調味液に浸かる大きさのものをご使用下さい。 ●レモンは手軽なレモン汁を使用しましたが、輪切りにした国産レモンを入れて調理してもおすすめ！ その場合、レモン1/2個程度（量はお好みで）をAと一緒に加え、レンジ加熱してください。

作ってみた！

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