可愛い♡プチトマトでカラフルブルスケッタ!

45

2020.08.31

分類主食

調理時間: 45分

ID 395242

はしみのり

野菜たっぷり!こどもご飯とお弁当♪

トマトが大好き!でもバジルの葉が苦手な子どもたち…青じそをバジルの代わりに使い作ったところブルスケッタが大好きに!!
おもてなしの際にも人気の一品です♪

    材料4人分
    バケット 1本
    A
    有塩バター 50g
    A
    パセリ 10g
    A
    すり下ろしにんにくチューブ 適量
    B
    ミニトマト 20個
    B
    青じそ 5枚〜10枚お好みで
    B
    小さじ1/2
    B
    はちみつ 小さじ1
    B
    白ワインビネガー 大さじ1(もしくはバルサミコ酢大さじ1)
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    すり下ろしにんにくチューブ 適量
    作り方
    Point!
    トマトソースのトマトから出るスープがとても美味しいのでガーリックトーストにのせる際によく混ぜてください。
    1. バケットは厚めに斜スライス。
      パセリはみじん切り、青じそは千切り、ミニトマトは4等分にしておく。
    2. A

      有塩バター 50g、パセリ 10g、すり下ろしにんにくチューブ 適量

      を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やしておく。
    3. B

      ミニトマト 20個、青じそ 5枚〜10枚お好みで、塩 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、すり下ろしにんにくチューブ 適量

      をボウルで混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませ味を馴染ませておく。
    4. バケットに工程1のガーリックバターを塗りオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。
    5. ガーリックトーストに工程2のトマトソースをのせ青じその千切りを飾る。
    6. 工程2のトマトソースはカッペリーニと組み合わせるのもおすすめです。
      我が家の子どもたちが大好きです!
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