可愛い♡プチトマトでカラフルブルスケッタ！

材料4人分

• バケット
  1本
• A
  有塩バター
  50g
• A
  パセリ
  10g
• A
  すり下ろしにんにくチューブ
  適量
• B
  ミニトマト
  20個
• B
  青じそ
  5枚〜10枚お好みで
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  はちみつ
  小さじ1
• B
  白ワインビネガー
  大さじ1(もしくはバルサミコ酢大さじ1)
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  すり下ろしにんにくチューブ
  適量

作り方

• 下準備
  バケットは厚めに斜スライス。 パセリはみじん切り、青じそは千切り、ミニトマトは4等分にしておく。

  
• 1

  A 有塩バター50g、パセリ10g、すり下ろしにんにくチューブ適量を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やしておく。

• 2

  B ミニトマト20個、青じそ5枚〜10枚お好みで、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、すり下ろしにんにくチューブ適量をボウルで混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませ味を馴染ませておく。

  
• 3

  バケットに工程1のガーリックバターを塗りオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。

  
• 4

  ガーリックトーストに工程2のトマトソースをのせ青じその千切りを飾る。

  
• 5

  工程2のトマトソースはカッペリーニと組み合わせるのもおすすめです。 我が家の子どもたちが大好きです！

  

ポイント

トマトソースのトマトから出るスープがとても美味しいのでガーリックトーストにのせる際によく混ぜてください。

作ってみた！

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