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可愛い♡プチトマトでカラフルブルスケッタ!

主食

可愛い♡プチトマトでカラフルブルスケッタ!
  • 投稿日2020/08/31

  • 調理時間45

トマトが大好き!でもバジルの葉が苦手な子どもたち…青じそをバジルの代わりに使い作ったところブルスケッタが大好きに!! おもてなしの際にも人気の一品です♪

材料4人分

  • バケット
    1本
  • A
    有塩バター
    50g
  • A
    パセリ
    10g
  • A
    すり下ろしにんにくチューブ
    適量
  • B
    ミニトマト
    20個
  • B
    青じそ
    5枚〜10枚お好みで
  • B
    小さじ1/2
  • B
    はちみつ
    小さじ1
  • B
    白ワインビネガー
    大さじ1(もしくはバルサミコ酢大さじ1)
  • B
    オリーブオイル
    大さじ1
  • B
    すり下ろしにんにくチューブ
    適量

作り方

ポイント

トマトソースのトマトから出るスープがとても美味しいのでガーリックトーストにのせる際によく混ぜてください。

  • バケットは厚めに斜スライス。 パセリはみじん切り、青じそは千切り、ミニトマトは4等分にしておく。

    工程写真
  • 1

    A 有塩バター50g、パセリ10g、すり下ろしにんにくチューブ適量を混ぜ合わせて冷凍庫で冷やしておく。

  • 2

    B ミニトマト20個、青じそ5枚〜10枚お好みで、塩小さじ1/2、はちみつ小さじ1、白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、すり下ろしにんにくチューブ適量をボウルで混ぜ合わせ、冷蔵庫で休ませ味を馴染ませておく。

    工程写真
  • 3

    バケットに工程1のガーリックバターを塗りオーブントースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。

    工程写真
  • 4

    ガーリックトーストに工程2のトマトソースをのせ青じその千切りを飾る。

    工程写真
  • 5

    工程2のトマトソースはカッペリーニと組み合わせるのもおすすめです。 我が家の子どもたちが大好きです!

    工程写真
レシピID

395242

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はしみのり
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はしみのり

『心と体が喜ぶ時短簡単栄養ごはん』 ひと手間加えることで必ず美味しくなる! そんな想いから“簡単ひと手間ごはん”を 日々実践中です。 簡単で栄養バランスの良いレシピを中心とした “こどもごはん“と“おうちごはん”を お届けしたいと思っています。 我が家の味見係は子どもたち! 「美味しい??」「美味しいっ!!」の合言葉は大切なコミュニケーション♡ ★子ども分子栄養学アドバイザー ★上級麹士 ★ロースイーツクリエイター ★野菜ソムリエ

「料理家」という働き方 Artist History