コクうま!5分で煮えるヘルシーすき焼き

20

2021.11.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 425329

fujinoniji 越野美樹

基本調味料で作る、野菜が美味しいおうちごはん

これでもかというくらい野菜をたっぷりと使った、ヘルシーなすき焼き。
材料を炒めずに、本みりんと醤油のさっぱりと割下で煮る、すき焼き風鍋です。
しっかりと味が染みて、ご飯が進みます。

すき焼き フライパン 両手鍋 ネギ ごぼう オイル ごちそう しいたけ しらたき コクうま ヘルシー おもてなし 低脂質 何度も作りたい定番レシピ 本みりん 栄養満点 すき焼き 焼き豆腐 煮るだけ 牛切り落とし肉 牛肉 白菜 砂糖不使用 簡単 車麩 野菜たっぷり

    材料

    2人分(牛肉200g分)
    牛切り落とし肉 200g
    焼き豆腐 1丁
    車麩 6枚
    白菜 5枚(300g)
    ネギ 1本
    ごぼう 100g
    白滝 200g
    しいたけ 4枚
    本みりん 100ml
    醤油 100ml
    2個

    作り方

    ポイント

    強めの火で煮ることで、食材の食感が生きてきます。
    椎茸や牛蒡などを下の方に入れておけば、5分で煮えます!
    ちょうど良い鍋がなければ、フライパンでもOK。
    1. 白滝はさっとゆで、粗熱が取れたら巻く。車麩はぬるま湯につけて戻す。
    2. 白菜はざく切り、ネギは斜め切り、ごぼうは千切りにする。焼き豆腐は1/6にきる。しいたけは石づきを切り落とす。
    3. 1と2、牛切り落とし肉を鍋に入れ、本みりんと醤油を加えて中強火にかける。しいたけやごぼうに火が入ったら出来上がり。
    4. 器に卵を割り入れて溶き、つけながら食べる。
    5. 牛乳を少々入れても美味!お味がまろやかになります。
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