コクうま！5分で煮えるヘルシーすき焼き

材料2人分（牛肉200g分）

• 牛切り落とし肉
  200g
• 焼き豆腐
  1丁
• 車麩
  6枚
• 白菜
  5枚(300g)
• ネギ
  1本
• ごぼう
  100g
• 白滝
  200g
• しいたけ
  4枚
• 本みりん
  100ml
• 醤油
  100ml
• 卵
  2個

作り方

• 1

  白滝はさっとゆで、粗熱が取れたら巻く。車麩はぬるま湯につけて戻す。

• 2

  白菜はざく切り、ネギは斜め切り、ごぼうは千切りにする。焼き豆腐は1/6にきる。しいたけは石づきを切り落とす。

• 3

  1と２、牛切り落とし肉を鍋に入れ、本みりんと醤油を加えて中強火にかける。しいたけやごぼうに火が入ったら出来上がり。

  
• 4

  器に卵を割り入れて溶き、つけながら食べる。

• 5

  牛乳を少々入れても美味！お味がまろやかになります。

  

ポイント

強めの火で煮ることで、食材の食感が生きてきます。 椎茸や牛蒡などを下の方に入れておけば、５分で煮えます！ ちょうど良い鍋がなければ、フライパンでもOK。

作ってみた！

質問