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    『ひき肉と野菜の塩こうじ炒め』パパッとさっぱり！

    『ひき肉と野菜の塩こうじ炒め』パパッとさっぱり！
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    • 投稿日2023/11/05

    • 更新日2023/11/06

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    キャベツがたくさん手に入ったら食べたい、塩風味の野菜炒め。 液体塩こうじ一つで調味でき、手軽に作れる一品。 お酒を加えなくてもお肉の臭みを感じにくく、さっぱりと食べられます。 お弁当にもおすすめです。

    材料2人分

    • ひき肉
      100g
    • キャベツ
      5枚(100g)
    • にんじん
      1/2
    • ピーマン
      1個
    • ニンニク
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 液体塩こうじ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・弱火で炒めると水気が出てきてしまうので、強めの火でサッと仕上げるのがオススメです。 #ハナマルキタイアップ

    • 1

      キャベツは１口大にざく切りに、にんじんとピーマンは千切りに、ニンニクは粗みじん切りにする。

    • 2

      フライパンを中火に熱してオリーブオイル を入れ、温まったらにんじんを入れて炒める。

    • 3

      油がまわったらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

    • 4

      ピーマンとキャベツを加えてさらに炒め、火が通ったら液体塩こうじを鍋肌から加える。

    • 5

      全体にまわったら火を止める。

    レシピID

    471250

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    「キャベツ」の基礎

    fujinoniji 越野美樹
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    fujinoniji 越野美樹

    調理師•やさい料理家

    • 調理師

    惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。

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