副菜
ひじきの梅香煮
投稿日2017/02/09
更新日2017/02/09
調理時間15分(ひじきを戻す時間を除く)
お気に入り
（56）
食欲がない病弱な父に送るため、日持ちして、ごはんが食べられるように。
材料4人分
- ひじき20g
- うすあげ1枚
- クコの実（あれば）適量
- 梅干し2個
- 濃口醤油小さじ2
- みりん小さじ1
- さとう小さじ1
作り方
ポイント
梅干しの香りがほのかにして、白ご飯がすすみます。梅干しの種は取り出すことを忘れずに。 クコの実は食欲がでるようにと、滋養強壮のために入れました。
- 準
乾燥ひじきは水でもどして、水気を切る。 梅干しほぐしておく。（種も使います）
- 1
鍋にクコの実以外を全部いれて、沸騰したら、アルミで落としふたをして、 弱火にして15分ほど、汁気がなくなるくらい煮る。
- 2
火を止めて、クコの実を加え、しばらく味をなじませる。
レシピID
146351
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「煮もの」に関するレシピ
「作り置き」の基礎
「ひじき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
川端寿美香
日本野菜ソムリエ認定料理教室「Maman's Dream」主宰 美養食研究家 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ（水産庁長官任命） 和食文化継承リーダー 食育仕事人（近畿農政局認定） 食品衛生責任者 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、魚さばき方教室を開催しております。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。