ひじきの梅香煮

15

2017.02.09

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間を除く)

ID 146351

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

食欲がない病弱な父に送るため、日持ちして、ごはんが食べられるように。

    材料4人分
    ひじき 20g
    うすあげ 1枚
    クコの実(あれば) 適量
    梅干し 2個
    濃口醤油 小さじ2
    みりん 小さじ1
    さとう 小さじ1
    作り方
    Point!
    梅干しの香りがほのかにして、白ご飯がすすみます。梅干しの種は取り出すことを忘れずに。
    クコの実は食欲がでるようにと、滋養強壮のために入れました。
    1. 乾燥ひじきは水でもどして、水気を切る。
      梅干しほぐしておく。(種も使います)
    2. 鍋にクコの実以外を全部いれて、沸騰したら、アルミで落としふたをして、
      弱火にして15分ほど、汁気がなくなるくらい煮る。
    3. 火を止めて、クコの実を加え、しばらく味をなじませる。
    11 56
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