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揚げない♪とうもろこしのライスコロッケ

15

2020.07.18

分類主食

調理時間: 15分(炊飯の時間を除く。)

ID395227

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

今が旬のとうもろこし。まずは、とうもろこしご飯を堪能し、残りは変わり種の「とうもろこしライスコロッケ」作ってみました。一口サイズで、お弁当やおつまみにも♪

とうもろこし 持ち寄り ヘルシー ご飯もの 時短 ライスコロッケ おもてなし とうもろこし チーズ お弁当 子供に人気 パン粉 簡単おかず 簡単 とうもろこしご飯 おつまみ コロッケ

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材料4人分
A
とうもろこし 1本
A
2合
A
小さじ1/2
溶けるチーズ 100g
パン粉 適量
作り方
Point!
とうもろこしご飯2合分ですので、溶けるチーズの量はご飯の量で減らしてください。 ラップをしてキュッと丸めると、形が整います。
  1. A

    とうもろこし 1本、米 2合、塩 小さじ1/2

    の材料でとうもろこしごはんを炊く。
    (生のとうもろこしを削ぎ、芯も入れる)
  2. 炊きあがったとうもろこしご飯に、溶けるチーズを入れて(温かいうちに)、軽く混ぜる。
  3. ①をピンポン玉くらいの大きさにに丸める。
  4. パン粉をフライパンでこんがりと焼き、②にまぶす。
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