主菜
クリームチーズとかつお節の茄子の挟み焼き
投稿日2024/09/28
更新日2024/09/28
調理時間10分
クリームチーズとかつお節の美味しい関係に、今が旬の秋茄子で挟んでみました。トロっとしていてかつお節の風味が生かされている一品です。
材料2人分
- 茄子1本(小さければ2本)
- かつお節適量
- クリームチーズ20g
- オリーブオイル大さじ1
- 醤油大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
クリームチーズ、かつお節の量はお好きなだけ入れてください。 ソースは醤油とマヨネーズにしましたが、ぽん酢やポンマヨなどでも美味しいです。
- 準
茄子は縦に薄切りにする。
- 1
表面にクリームチーズを塗り、かつお節を乗せる。
- 2
①の2枚を合わせ、オリーブオイルを熱したフライパンで、皮目から焼き、両面を焼く。
- 3
に②を器に盛り付け、醤油とマヨネーズを合わせたソースを添える。（茄子やソースの上に、追いかつお節をしても良い）
レシピID
490693
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
川端寿美香
料理講師 野菜と魚の料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- べジフルビューティーセルフアドバイザー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー 蒸しいためマイスター お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得
