蕪の柚子胡椒とパルミジャーノレッジャーノのマリネ

材料2人分

• 蕪
  1個(200g)
• 塩
  小さじ1/2
• 柚子胡椒
  小さじ1/3
• パルミジャーノレッジャーノ
  30g(大さじ3くらい)
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  蕪は洗い皮を剥き、縦に半分に切り繊維を断ち切るようにスライスする。(スライサー使用) ボウルに入れ塩をまぶし、5分ほど置く。

• 2

  蕪をさっと水洗いし、絞る。 ボウルに入れ、柚子胡椒 パルミジャーノレッジャーノを入れ混ぜ合わせる。

• 3

  皿に盛り付けオリーブオイルをかける。

ポイント

・柚子胡椒が溶けにくいので、しっかり混ぜる。

作ってみた！

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