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    『いんげんのマリネ』1番好きな食べ方

    『いんげんのマリネ』1番好きな食べ方
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    • 投稿日2023/04/03

    • 更新日2023/04/03

    • 調理時間10分

    キュッキュッとした歯触りが大好きなインゲン ごま和えも美味しいけど、このマリネはさっぱりシンプルなので 副菜として、ワインのおつまみとして、焼いたお肉に添えたり... 冷蔵庫で少し置くと味が馴染んでより美味しいですよ〜 作り置きとしてもおすすめです

    材料2人分

    • いんげん
      10〜15本(75g)
    • A
      塩
      小さじ1
    • 水
      300ml
    • 玉ねぎ
      大さじ1(20g)
    • EXヴァージンオリーブオイル
      大さじ1
    • ニンニクすりおろし
      小さじ1/2
    • レモン汁
      小さじ1(酢でも良い)
    • 砂糖
      小さじ1/2
    • 塩
      少々
    • 粗挽き黒こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・合わせた調味料はしっかり混ぜる ・冷蔵庫で1時間くらい置くとより美味しい

    • 1

      いんげんは洗い、筋があれば取り、ヘタ揃えて5mmくらい切り落とす。鍋に水を入れ中火にかけ、沸騰したらA 塩小さじ1、いんげんを入れ、1分半ほど茹でる。ザルにあげ、サッと冷水にさらす。冷めたら５㎝の長さに切る。

    • 2

      玉ねぎは皮を剥きみじん切りにする

    • 3

      ボウルにEXヴァージンオリーブオイル、ニンニクすりおろし、レモン汁、砂糖、塩、粗挽き黒こしょうを入れよく混ぜ、いんげん、玉ねぎを入れ和える。

    レシピID

    458074

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    「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 　(手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト

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