パルミジャーノ・レッジャーノフライドポテト
投稿日2024/07/08
更新日2024/07/08
調理時間20分
揚げずにフライドポテト感を出すために小麦粉をまぶし、少量のオイルでコーティングし、スマートノンフライオーブンChefで焼き上げました。カリッと焼きあがった上にパルミジャーノ・レッジャーノを削るとチーズが溶けてとても美味しいです！
材料2人分
- じゃがいも2個(200g)
- A小麦粉大さじ1
- A塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ20g
作り方
ポイント
・アツアツのうちにパルミジャーノ・レッジャーノを削ってください。チーズが溶けて美味しいです！ ・加熱時間は焼き加減を見て調節してください。 ■使用する器具■ EPEIOS FoElem スマートノンフライオーブン Chef ■使用する付属品■ ワイヤーラック ■プリセットボタン■ 鶏肉 ＊温度・時間はレシピを参考に設定してください。 ■設定温度／時間■ 中段200℃／15min ＊上下ヒーターあり ＊他レシピ(レシピID：485264)と同時調理を想定したときの設定時間です。単品調理の場合は焼き加減などをみて調整してください。 ■スチームON／OFF■ OFF
- 準
じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切る。ボウルに入れ、10分ほど水(分量外)にさらし、ザルにあげる。
- 1
ボウルにA 小麦粉大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜ、じゃがいもを加えてまぶす。オリーブオイルを入れて全体を混ぜる。
- 2
ワイヤーラックにクッキングシートを敷き、1を並べる。中段で200℃で15分焼く。
- 3
皿に盛り付け、上からパルミジャーノ・レッジャーノを削る。
485260
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ソムリエ料理家
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「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
