主菜
みそだれで簡単！ごはんが進む回鍋肉
投稿日2021/12/13
更新日2021/12/13
調理時間15分
我が家は甜麺醤を常備していないので、みそベースの回鍋肉です♪ オイスターソースベースよりも夫には好評でした🥰 よかったらお試しください♪
材料4人分
- 豚こま切れ肉350g
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- キャベツ1/4玉(300g～350g)
- ピーマン2個
- サラダ油大さじ1
- Aみそ大さじ2と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2～
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉は豚バラなどでも代用できます。 ・こってりがお好みの方はみそと砂糖を大さじ1/2ずつ足してください。 ・具材は豚肉とキャベツのみでもOK！
- 1
キャベツはざく切り、ピーマンは1口大に切る。
- 2
A みそ大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2、醤油小さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1/2～は混ぜ合わせる。 豚こま切れ肉は酒をふり、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、炒める。
- 3
豚こま切れ肉の色が変わったら1を入れて炒める。
- 4
キャベツがしんなりしてきたらAを加えて炒め合わせる。
レシピID
427654
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みくぽん
料理研究家
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